1月28日・29日の2日間、インテックス大阪で開催されている大規模展示会に、高知県ブースとして出展しています。28日のご来場者数は12,741名でした。食に関わる事業者が全国から集まる展示会。バイヤーは「新しい...

2025年11月に収穫した生姜を、2ヶ月寝かせて「囲い生姜」として販売中です。販売価格は1kgあたり3,280円となります。2025年は、生姜栽培で最も危険とされる根茎腐敗病が広がることもなく、無事に最低限の目標をク...

グレゴリオ暦の元旦から旧暦の元旦（2月17日）までの間、私はこの期間を「この世の休み」にしています。この間の自然はとても静かで、まるで眠っているよう。地を這う多くの植物たちは、寒い冬の間は地下で土に護...

長い時間をかけてようやく出来上がった「発酵生姜シロップ 〜木桶仕込み〜」を、12月に一般販売いたします。この機会に、東京・虎ノ門ヒルズにある信濃屋食品 cask（12日、13日）および信濃屋食品 六本木ヒルズ店...

六本木ヒルズでの販売会、無事に終わりました。思った以上に売れてくれてホッとしました。同時に、直接お客様に販売する機会は貴重ですので、どのような方が買ってくださるのか、どのタイミングで買っていくのか...

今週の土日（27,28日）にグランドフードホール六本木店で、GINGER ALE BEER、発酵生姜シロップ、新生姜の販売会を行います。グランドフードホールとは、2022年からのお付き合いでして、発酵生姜シロップをお取り...