2023年11月に収穫した生姜で不具合のある生姜を「加工用」として販売することにしました。今まで、SORANOSITAでは「加工用」で販売したことがありません。必ず、畑から掘り上げた姿のまま、土付きでお客様のお手...

「生姜を育てる仕事って具体的に何をするんですか？」と聞かれることがある。まずは畑つくり。タネ生姜を植えてから7ヶ月の間、生姜自身が分けつしながらクローンを増やすための培地作りで八割。残りは自然の脅威...

生姜は美しい。囲い生姜も美しいけど、新生姜の美しさときたらそれはもう素ん晴らしくて、白い肌とピンク色のコントラストに胸がキュンとするほど美しい。香りは甘く華やかなで美しい。丸みを帯びた形と丸み帯び...

今年の作付け面積３反。目指せ反収2トンモデル。圃場は決まったので、早々に土つくりを始める。未だ自分達で堆肥を作った事のない私たちは、それに時間をかける余裕が今はなく、しかし、必ず必要な資材なので、と...

 昨年の春、宮古島に一人旅をした時の話。宮古島の透き通ったエメラルドブルーの海の中で最も美しい海に行きたいと思った私は、検索でヒットした伊良部島の渡口の浜に行った。この浜は宮古下地島空港から徒...