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空の下 生姜研究所

『空の下』は2011年の東日本大震災の直後に東京から高知に移住。多くの人達が農業を職業として選びたくなるような魅力ある農業を創造することをミッションに、2013年より生姜という植物に魅了されて就農=農業事業者として開業しました。 生姜は無肥料では育たないという常識にとらわれる事なく、生姜のもつ生命力を信じると同時に、圃場環境に向き合う日々ですが、継続していく上では難しい課題も多くあります。それでも「地球にも人にも優しい農法で、誰もが認める美味しい生姜を育てたい」との想いで、生姜一株一株を丁寧に育てるところから、これらの課題に取り組んでいます。 それを食べると笑顔になる、元気になる、幸せになる、生きている時間が充実して活動的になる、そんな食べ物を多くの方に届けたくて農作物の栽培と加工品の製造に取り組んでいます。 *現在は、生姜と同じく自然農法で柚子、レモンなども育てています。 ( オフィシャルページ ) https://soranosita.shop

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