CONCEPT

生姜道 

◉生姜道三カ条 ・命の種を育むこと ・自然を受け入れること ・自分と共に生きること

SORANOSITAについて

１、命の種を育むこと

生姜はそれ自体が種になります。生きている生姜は、春に土に戻すと再び芽吹き、分けつを繰り返しながら新しい命の種が育ちます。私は、この種になる生姜が市場にほとんど流通していないことが残念でなりません。私たちの身体は食べ物の「命の時間」で出来ています。ヒトも、哺乳類も、昆虫も、微生物も、植物も、山も海もそれらすべては命の種でつながっているいるのです。



２、自然を受け入れること

自然は日々変化します。大きさも大小様々ですし、大きいことが優れているわけでも、小さいことが劣っているわけでもありません。全ては育った土地の気候風土に沿った姿になるだけです。大きくても小さくても、それが育つ環境とバランスの中で病気になることなく、しっかり時間をかけて育ち切った生姜がもっとも美しく美味しい生姜です。私は、「美味しい」という言葉に「美しい」の文字が入っていることに心ときめきます。美味しいものは美しく、美しいものは美味しいのです。


３、自分と共に生きること

生姜には何か特別な栄養分が多く含まれているわけではありません。何かを足したり引いたりするというよりは、元々生まれながらに備わっている機能を高める効果があるのが生姜です。とかく、他者との比較でことの良し悪しを判断しがちな昨今ですが、最良が何かといえば、生まれたままに与えられた能力を信じて、生きる力を養う事なのではないでしょうか。生姜にはその力があります。