『空の下』は2011年に東京から高知へ移住後、2013年から自然栽培の生姜で就農しました。農家数の減少と国内受給率の低下、一極集中による暮らしの不具合を是正する為に、既存の枠からはみだした魅力溢れる農業ビジネスの展開を試みています。 先ずは心から美味しいと思える食材の生産を、そして更なる美味しいを探求し続ける好奇心を大切に、日々農業に邁進しています。
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