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発酵生姜シロップ 〜木桶仕込み〜

¥1,720 税込

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【原材料】親生姜(高知県産・自然栽培)有機粗糖(ブラジル製造)

【内容量】180ml 1本

【商品説明】
本商品一本で約300gの生姜を使っています。
ショウガにはジンゲロールやショウガオールなどの身体を温める成分が含まれており、一回2g〜3gで体温が上昇するというデータがあります。

まずはスプーンに原液を入れて食べて下さい。爽快な辛さとまろやかな酸味で大変温まります。
原液の場合、一回3ml 程度(生姜約5g相当)がお勧めです。

熱い飲み物に入れても、冷たいドリンクに混ぜても美味しくいただけます。
生姜は健康効果が注目されており、身体に良い成分が豊富に含まれています。

(驚きの生姜の効能)
https://note.com/gingermania/n/nfba820490201

※直射日光や高温多湿を避けて保管してください。

【美味しい飲み方】
⚫︎ホットの場合
熱湯を注いで生姜の香りと徐々に増す辛味を味わう。
(薄め)シロップ1:熱湯10 
(濃いめ)シロップ1:熱湯4 
*その他お好みでご利用ください。

⚫︎アイスの場合
炭酸で割って味わう
シロップ1:炭酸4➕氷を加えてさらに冷たく美味しく

⚫︎原液を食べる
シロップ薬のイメージで、スプーンに原液を垂らして食べて下さい。
風邪の引きはじめにおすすめです。

⚫︎生姜パウダーと合わせて
体調がすぐれない時は本品をお湯で割り、生姜パウダーを足して飲むと更に体が温まります。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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私たちは、農薬や化学肥料を使わずに、自然栽培で生姜を育てています。栽培で使った種は、11月の収穫時に新生姜を一緒に掘り出します。掘り出されて生姜は「親生姜」と呼ばれています。「発酵生姜シロップ」はこの「親生姜」を原料にして作っています。

自然栽培の生姜の香りの良さを損なわないために、じっくり香りを引き出すプロセスを踏んでいます。樹齢100年の吉野杉で木桶職人の手で作られた木桶の中で、有機粗糖と親生姜を合わせ一月ほど自然発酵させています。

発酵が終わったら、ステンレス鍋に移してコトコト弱火で数時間火を入れます。じっくり火を入れることで、風味を損なわずに辛味を引き出します。

火入れが終わって、濾過を数回してシロップ液を取り出します。その後、瓶に充填して、熱殺菌を終えたら出来上がりです。

生姜栽培から始まってラベルを張り完成させるまで、一年以上の月日をかけて「発酵生姜シロップ」が出来上がります。

原液をお湯で割ってホットジンジャーティーでほっこり。わずが小さじいっぱい弱でも体が温まる感じがします。体調不良の時には、別売りの生姜パウダーを足すといいですよ。

炭酸で割ってジンジャーエールに!すっきり辛口でさっぱり飲んでもらえます。運動後に生姜を取り入れると、生姜の持つ筋肉疲労回復効果を得られるので生姜はおすすめです。

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