2024年の種で使った生姜です。生姜は出世魚のように名前が変わり、堀りたてを新生姜、2ヶ月以上寝かせたら囲い生姜、一度種で使った生姜を親生姜と言います。生姜の有効成分であるショウガオール、ジンゲロールは親生姜が最も高く、また食品のエネルギーを表すATPも親生姜が最も高い事がわかっています。 日持ちをしないので、ご購入後は早めに乾燥させたり、シロップにするなどして、日々の暮らしにお役立て下さい。 ＊弊社は自家採取ではなく、タネは慣行栽培のタネ農家から購入しています。弊社で種として使う際に農薬等は使っていません。残留農薬もありません。