レシピ）新生姜で作るジンジャーシロップと甘酢漬け

新生姜で作るジンジャーシロップと甘酢漬け .pdf

シロップを作った後の生姜を活用して甘酢漬けを作る、一回で二つの料理ができるレシピです。新生姜は囲い生姜と比べて辛味が弱いので、お子様からお年寄りまで幅広くお召し上がりいただける内容になっています。風邪をひきそうな時や喉がいがらっぽい時など、少量をお湯に溶かして飲むと良いでしょう。

本レシピでは新生姜を500g使っています。仕上がり量はシロップで約300ml、甘酢漬けは生姜が約300gプラスお酢の量です。作業時間も50分程度ですので、サクッと作れて、何より新生姜の柔らかな美味しさが際立ちます。

保存瓶に入れて、お友達への贈り物にしても喜ばれそうです。
保存瓶も販売していますので、こちらもご利用ください。

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