土佐一 囲い生姜20kg
¥34,000
高知県産 農薬・化学肥料・有機肥料・除草剤不使用。2023年11月に収穫後、生姜専用の予冷庫および壕で貯蔵ご注文毎に貯蔵庫から出荷します。
【特徴】
レモンの香りを思わせる爽やかな香りと雑味のない辛味が特徴です。
【保存方法】
●常温保存
直射日光が当たらず、空気が適度の循環するところで常温で保存してください。
１.２週間であれば、そのまま台所に置いていても問題ありませんが、長期間保存する場合は、湿った新聞紙やキッチンペーパーなどに包み通気性のある袋にいれて、適温（15度）場所で保管してください。14度以下が長く続く場合や室内で暖房を利かす場合などは、家庭でも常温で一月ほど保存可能です。＊環境によって必ず保存可能とは言えません。
寒い時期は、厚めに新聞紙に包んで発泡スチロールや段ボールに入れるなどして保存してください。
●冷凍保存
擦りおろし、千切り、みじん切り、スライスなどにして、一回の使用想定量ごとにサランラップもしくは、ジッパービニール袋に薄く入れて冷凍します。コブごとに丸ごと冷凍も可能です。その際は、解凍せずそのまますり下ろしてご利用ください。
●乾燥保存
洗った生姜を皮ごとスライスして乾燥させます。常温で保存できます。
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↑生姜の効能についてはこちらをご覧ください
